Poundcake's cafe Blog

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試作

来週からお教室が開始。
納得のいく準備が整いつつ・・・。

一番悩んだのがチョコ。
チョコカスタードです。
チョコの種類、配合・・・これがなかなか難しい。
P1150983.jpg
最終、4種類の中から選ばれたのはどれかな?
とってもおいしいチョコカスタードに仕上がりました。
ちょっと感激!

1次発酵中。
手捏ね、みなさん頑張りましょう♪
P1150963.jpg
こんな仕上がり。
P1150986.jpg

一保堂茶舗とイカリを飲み比べ。
う・・・ん。どちらでもいい気がする(笑)
P1110962.jpg
抹茶のババロアとあわせて、ほうじ茶のゼリーもいかが?
P1150972.jpg
  1. 2011/01/15(土) 15:55:26|
  2. お教室
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