Poundcake's cafe Blog

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サークルの試作

CIMG1369.jpg

これはオレンジシフォン。
サークルでは紙型を使うので、紙型で焼いてみたけど、
紙型は型から外すのも困難だし、形もいまいち。温度の設定も微妙~。
焼け色も違うし。普段はアルミ型で焼くので違いを実感出来ました。
そして抹茶シフォンも焼いたけど、ちょっと失敗(^^ゞ
今回、シフォンケーキのレシピ本をたくさん調べて、色々な配合があり戸惑いました。
薄力粉と強力粉で作るシフォンもあったり(これは弾力があり美味しかった)
卵の量が全然違ったり。。。
今回、作りやすいレシピで作ります(^^)
サークル当日、ぶっつけ本番!で作ろうと思ってたけど、試作して良かった(^^)
恐縮ですが、今回もモリオカさんと組ませてもらい、
進行役を勤めさせてもらいます。よろしくお願いしますm(__)m
  1. 2005/11/04(金) 12:57:54|
  2. *お菓子作り*
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