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Poundcake's cafe Blog

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最終試作

2月からのお教室とても楽しみにしております。
今日は、パンとデザートのシュークリーム焼きました。
シュークリームは生徒様の人数分だけを毎日焼くので、
シュー皮が何グラムずつ、カスタードが何グラム、生クリームが何グラム・・・
と細かな計算の上、試作していきます。
カスタードの量をビンゴ!にするのが苦労致しました(笑)
080119_151001.jpg

そして、お友達のおうちにお邪魔するので、フィナンシェも焼きました。
これまた人数分を焼こうと思うので、うむぅ~と悪い頭を働かせトライしました。
型はどうしよう、ラッピングはどんなのがいいかな?と思いながら出来上がりました♪
080120_144111.jpg


美味しい一日でした(^^)


  1. 2008/01/20(日) 15:15:07|
  2. *お菓子作り*
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