お教室に来てくださった生徒様用に少し、ほんの少しですが、
お持ち帰り用の焼き菓子焼いてます。
教室がメインなので、時間に余裕のある時少しずつ焼くことにしてます。
お求め頂けない場合もあります。ごめんなさいm(__)m




一日が３０時間あれば楽しいだろうな〜といつも思います。それか一週間が１０日とか。
老い状態は変わらずそのままで（笑）

初めてお越し頂ける方へご案内状を郵送致しました。

今日はレッスンに行ってきました。
２品を教えてもらうのですが、このフリカッセという料理↓


海の幸をたくさん頂けて、とても美味しかったです。

ジャア〜とみぞれが降っている中、向かったのは芦屋。
ベイクベイズにお一人様おひとつのみのバターを買いに。。。（涙）
そしてブーランジェリーレ・ミュー。
パン、パン、パンが食べたくて。
お持ち帰りで、お家の温かコタツで食べるパンランチ(^^♪


一人で食べるのはちょっと寂しいけど、テレビのみのもんたを見ながら（笑）


ここのクリームパンが大好き。クリームの量も満足だしパンに一番合うカスタードだと思う。
そしてタマゴサンドも美味しいよ♪

パン教室のお申し込みありがとうございます。
皆様に返信させて頂きましたのでご確認下さいますようお願い申し上げます。
ｈｐの日程に、受付致しました方のイニシャルを記載してますので、
開始時間とご自分のイニシャルをご確認下さいませ。
またご紹介くださった方、お友達の連絡先をお知らせ下さい。

ほぼ全員の生徒様が１０時ぴったりにメールを下さったので、
ご希望の日程を予約できなった方々、申し訳ございませんでした。
そしてキャンセル待ちの方もたくさんおられます事をお詫び申し上げますm(__)m
スムーズにご予約出来ますことを課題としてまいりますので、
ご理解の程、お願い致します。

ムレスナティー入荷しました。
・フルーツブルージュ（オレンジとイチゴ）
・シナハオティー（ジャスミンがベースのパイナップルアップル）
シナハオティーは私の一押しです♪すっきりとした味わいです。
価格変更、５２５円→５５０円（税込み）となりました。本店値上げによりご了承くださいませ。
ご予約お待ちしております。

そして皆様へのお願いがひとつございます！
今後、お教室で私の作る焼き菓子も提供できたら。。。という想いでいるのですが、
実はバターを仕入れが非常に困難で悩んでおります。
明治無塩バター、明治発酵バターを手に入れる事が出来る方、ご一報頂けませんか？
どうぞよろしくお願い申し上げますm(__)m

特に用もなく、でも出掛けたいと思ったら岡本へ。
まずは一番に春秋でモーニング。お決まりコースです。
心も体も温まる大好きなカフェ。ゆっくり雑誌をみて１１時をまわったら出発。



岡本といえばナイーフ。


そしてhunger


あとは、キッチンキッチンで１００円の買い物をしたり、輸入食料店をのぞいたり、ブラリと歩く。
疲れない、ほどよい物欲で（笑）満足できる岡本が好きです(^^)

nonさんのお宅にお邪魔しました♪
今日はyascaさんのお誕生日会。
ゆうさんは美味しいパンをたくさん買ってきてくれました。
nonさんの用意してくれてたチーズフォンデュ美味しかった〜(^^)
食べるのを優先してしまったので画像はありません(^_^;)

nonさんに、可愛いヘアピンやヘアゴムをお願いしたので出来上がりが楽しみです♪

２月からのお教室とても楽しみにしております。
今日は、パンとデザートのシュークリーム焼きました。
シュークリームは生徒様の人数分だけを毎日焼くので、
シュー皮が何グラムずつ、カスタードが何グラム、生クリームが何グラム・・・
と細かな計算の上、試作していきます。
カスタードの量をビンゴ！にするのが苦労致しました（笑）


そして、お友達のおうちにお邪魔するので、フィナンシェも焼きました。
これまた人数分を焼こうと思うので、うむぅ〜と悪い頭を働かせトライしました。
型はどうしよう、ラッピングはどんなのがいいかな？と思いながら出来上がりました♪



美味しい一日でした(^^)

大変お待たせ致しましたm(__)m
受付開始日は１月２３日（水）１０時〜開始致します。
電話、もしくはメールにて先着順に受付いたします。
日程は１月１８日（金）にＨＰ上にアップ致します。

大変恐縮ではございますが、今回あまり日数を用意できませんので、
生徒様と生徒様のご紹介の方を優先とさせて頂きます。
初めてお申し込みして下さる方、大変申し訳ございません。
空席ございます日のみ、受付させて頂きます。
ご理解くださいますようお願い申し上げます。

定員は通常通り４名様です。
代表者様より４名様分まで受付出来ます。
４名様お集まりの場合は時間を選べます。
（１０時か１０時３０分スタートのどちらかをご指定下さい）
＊お席が少々狭くなりますが、宜しければお友達グループ５名様まで受付可能です。

１０時ジャストですと電話が繋がりにくくなるようです。
ご了承下さいます様お願い申し上げます。
皆々様のお申し込み、お待ちしておりますm(__)m

元気になった証拠(^^)
Ｌunaさんにランチを付き合ってもらいました♪
いっつも予約が取れないクネル。今日やっと行くことが出来ましたワァ〜イ!(^^)!
オーダーしたのは１５００円のランチ。
前菜、スープ、メイン料理、デザート、飲み物、自家製焼きたてパンが食べれます。


こじんまりとした温かいお店です。大切に丁寧に提供してくれている感じが気に入りました。
そういえば電話予約のときも、焼きたてのパンを召し上がってもらうために１２時から一斉にスタートしています。料理はどうこう・・・と熱心な説明をしてくれました。
教えてくれた生徒様oさん、美味しい情報をありがとうございました。
クネル
西宮市南越木岩町１４−１６　０７９８−７０−３５５５

今日ご一緒してもらったお方は、
生徒様にお送りしました年賀状のイラストを描いてくれたＬunaさんです。
とっても楽しかったよ〜！！！二人でゆっくり話したのは初めてかな？
プライベート、ガンガントークだったね（爆ッ）
次回は、私達の大切な友人も誘ってランチしようね。

いちご・・・いちご・・・と念じていたら。


母が持ってきてくれた二郎いちご♪

朝一番に行っても売れ切れするらしく、１０時すぎに行ってなんとか買えたのが、
少し小さめのもの。といってもゴルフボールくらいの大きさなんですよ。


さらに大きいのがあるので、次回はそれを（笑）

苺を洗ってお皿に並べてくれる？と息子に言ったら、こんな感じ。
私、苺が大好きです。これからの時期が嬉しい♪

３学期が始まったと思ったらいきなり３連休。
皆さんどんな休日をお過ごしでしたか？
そして休み明けの今朝、幼稚園には行かない！という息子に、
う〜ん気持ちは分かる。うんうん・・・。いやいや、
なに言ってんだー！といって連れて行くのは一苦労。

私の３連休はやっぱりコタツでした（笑）
主人が仕事の切り替えとあって、お休みがたまっていて長く休んでいます。
その為、主夫は働き者でして(^^)
驚かないで下さいね、ほぼ連日１５時間は睡眠とってました。アハハ・・(^_^;)
あっ体調は大丈夫です。ただのダラダラ病。

そろそろ復帰に望んでおります！ダラダラしていてごめんなさい。

今年で４年目のコヤマ教室。
体調不良の中、這うように行ってきました（汗）
そこまでしてでも行きたいレッスンなのです。こんな性格が嫌になることもしばしば。。（笑）

タルトズコット。
パートブリゼショコラ　→　アパレイユ　→　ソースキャラメル→　クレームズコット　→　ジェノワーズショコラ　→クレームズコット　→　ガナッシュ
これらがドーム型に入っているんです（くみさんのブログにて再確認（笑））ありがとう。
私の好みでアレンジして作って見ることにしよう。
体調が悪いのを隠しながらレッスンしたのだけど、腰は少々限界で、胃も少し悪かった。
最後の試食のときに「食べれるかな〜」とポロリ一言が出てしまった。
お仲間に食べてもらおうと思ったけれど、ペロリと完食（爆）

また私の大好きなお仲間とご一緒出来ることがなにより嬉しいです。
よろしくね。ランチも付き合ってください！

今年もよろしくお願い申し上げます。

今年のお正月は何もしませんでした（笑）
主人と息子がバリバリ働いてくれたので、
私はただこたつでテレビを見たり寝たり。。。
なまけモノになってしまいました。
なんとも優雅な正月を過ごすことが出来ました(^^♪

画像はｙさんから頂いたアレンジです。
正月の花も飾りも何もなく、気持ちも凹んでいた時だったので、
嬉しくて嬉しくてたまりませんでした。
家族みんなで喜びました。ありがとうございます。